「チアシード」ってもうご存知の方も多いと思いますが、
今、ミランダ・カーやローラなどセレブやモデルたちの間で人気の
ダイエットフードになります。
そして、最近ではチアシードによく似た「スイートバジルシード」なるものが
ダイエットに良いらしいと噂になっております。
スイートバジルシードとは何なのか？
チアシードと一体何が違うのか？
果たしてダイエットに効果的なスーパーフードは一体どっちなんでしょうか？
スイートバジルシードとは？
タイ原産のハーブでシソ科の植物オシマム・カヌム、
つまりイタリア料理で使わられる「バジル」の種（シード）になります。
品種の違いにより「バジリコ」、「バジル」あるいは
「スイートバジル(Sweet basil)」と呼ばれているようです。
スイートバジルシードは水を含むと、なんと約30倍にも膨張します。
水分を種子内に保つ構造になっていて触感はタピオカのようにプリプリしています。
膨張したスイートバジルシードは、栄養分を不溶性食物繊維の中に含ませ、
胃の中で満腹中枢を刺激します。その為に、満腹感を与えてくれるんです。
日本でのスイートバジルシードの歴史は、
江戸時代に中国から漢方薬として「種子」が輸入されたのが始まり
と言われています。
水に浸すと表面にゼラチン状の膜を作ることから、
目の汚れを取る目薬として使われていました。
その為「目箒・めぼうき」という和名が付いたとされています。
スイートバジルシードの使い方
水やお湯に浸すと数分から10分程度でゼラチン状に膨張するので、
そのままヨーグルトやココナッツミルクと合わせて、
飲み物やデザートとして食します。
ちなみに、インドでは砂糖で甘くした牛乳に入れて食べたり、
タイやベトナムでは、ココナッツジュースやガムシロップと
混ぜて飲むことが一般的なようです。
スイートバジルシードとチアシードの違い
見た目は非常に似ている2つの「シード」ですが、
一体どんな違いがあるのでしょうか？
見た目の違い
スイートバジルシードは黒い種のみです。
それに対し、チアシードは黒いチアシードの中に、
少し白いチアシードが混ざっています。
白いチアシードの方が栄養価が高いとされていて、
白いチアシード、つまりホワイトチアシードだけを取り出したものもあります。
膨張率の違い
スイートバジルシードとチアシードの一番の違いは膨張率ではないでしょうか？
スイートバジルシードは約30倍、チアシードが約10～14倍と言われています。
スイートバジルシードはチアシードの約2倍も膨張する事になります。
栄養価の違い
スイートバジルシード
・生産国・・・東南アジア
・エネルギー・・・100kcal（100ｇ）
・食物繊維・・・約55％
・たんぱく質・・・約15％
・脂質・・・約15％
スイートバジルシードはチアシードよりも含まれる成分が少なく、
含有量も若干劣ると言われています。
ですが、食物繊維はスイートバジルシードの方が豊富に含まれている為、
便秘解消に利用される方はバジルシードを選ぶのも良いと考えます。
チアシード
・生産国・・・南米
・エネルギー・・・500kcal（100ｇ）
・食物繊維・・・約40%
・脂質・・・約30%
・たんぱく質・・・約20%
チアシードもバジルシード同様に、
食物繊維やオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいて、
スーパーフードを超えたスーパーフードとも言われています。
スイートバジルシードのダイエット効果
スイートバジルシードは先ほども述べました通り、
水分を含ませることで約30倍に膨張します。
それを食事の代用で摂取することで
少ないカロリーで満腹感が満たされる事になります。
ちょっと小腹が空いた時にもカロリーが低く
満腹感があるので重宝するんです。
更に、チアシード同様にダイエット効果だけでなく、
栄養価が高い事から美肌効果や便秘解消、老化防止にも
効果があると言われています。
スイートバジルシードとチアシード、結局どっち？
便秘解消ならスイートバジルシードが良いと思われますが、
チアシードにも十分な食物繊維が含まれていますし、どちらも栄養価が高い…。
なんとしてでも痩せたい！という方は、
カロリーが低くて膨張率の高いスイートバジルシードが良いかと思われます。
もっと健康的に綺麗に痩せたい！
なんて方は、チアシードが向いているのではないでしょうか？
ですが、肝心なことは
安全で衛生面がしっかりしている店舗から購入する事と考えます。
2つのシードとも生産国は海外です。
日本のようには、なかなか管理ができていない事は想像できますね。
信用できる店舗からの購入を念頭に置くことが大切です。
最後に
スイートバジルシード、チアシードを食べるだけで痩せるとは考えないで下さい。
あくまでも、食事を置き換え、満腹感を得るダイエットです。
そして、ダイエットはあくまでバランスの良い食事と
適度な運動が必要です。
シードだけに頼る過剰な期待は禁物です。
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