ブロッコリースプラウトの危険な肝機能改善効果!ガン予防にもなるのか?

ブロッコリースプラウトの危険な肝機能改善効果!ガン予防にもなるのか?

最近は、空前の健康ブームで世の中の人の健康意識はかなり高まってきていますね。

特に、食事に関しては意識が高い方が多いと感じます。

そんな中、最近スーパーなどでもチラホラ見かける「ブロッコリースプラウト」。

食べてことありますか？

ちょっとしか量がないのにもかかわらず少々値が張るので敬遠していたんですが、調べてみると、お値段以上の効果効能がある事を知りました。

カイワレ大根の様な見た目からは想像できないような驚異の健康パワーをご紹介いたします！

健康意識の高い方には、是非ブロッコリースプラウトの魅力を知ってほしいと思います！

ブロッコリースプラウトとは

ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの新芽になります。

とても栄養価の高い野菜であり、ブロッコリーの味はほぼしません。野菜が苦手な方にも食しやすい野菜ですね。

ですが、ブロッコリースプラウトには「スーパー」がつくものがあります。いったい何がスーパーなんでしょうか？

ブロッコリー「スーパー」スプラウトとは

画像引用-http://www.murakamifarm.com/products/bss/

ブロッコリースーパースプラウトは、スーパーフードの一つです。

スーパーフードとは、栄養価の高い食品で「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」と定義されています。

そのスーパーフードの中でも特に重要と位置付けられているのが「プライマリースーパーフード10」といわれており、以下の様な種類があります。

• スピルリナ
• マカ
• クコの実（ゴジベリー）
• カカオ
• チアシード
• ココナッツ
• アサイー
• カムカム
• 麻の実（ヘンプ）

そして、今回ご紹介する「ブロッコリースーパースプラウト」です。

ブロッコリースーパースプラウトとは、「ブロッコリーの発芽から3日目の新芽」をいいます。

スプラウトは新芽野菜「野菜の赤ちゃん」といったところですね。

野菜が発芽し成長を始めると、種の状態では存在しなかった栄養分を自分自身で合成します。

大きく成長を遂げようとするため、スプラウトには種子や成長した野菜にはない栄養や元気をたっぷり含んだ状態なのです。

ブロッコリースプラウトとブロッコリースーパースプラウト2つのスプラウトの違い

ブロッコリースプラウトとブロッコリースーパースプラウト。

この二つの一番の違いは、含まれているスルフォラファンの量が約3倍ほど違うのです。

スルフォラファンは「デトックスの王様」ともいわれており、含有量が一番多くなるのが発芽から3日目であり「スーパー」が付くんですね。

スーパーが付くだけあり、お値段も100円ほどお高くなっております。

そして、このスルフォラファンこそがブロッコリースーパースプラウトが素晴らしく栄養価が高いスーパーフードのカギになるんです。

スルフォラファンとは

スルフォラファン (sulforaphane) とは、ブロッコリーなどのアブラナ科野菜に微量に含まれるファイトケミカルの一種です。

発見したのは、がん予防専門の研究を行っているアメリカのジョンズ・ホプキンス大学のポール・タラレー博士。

1990年代。ブロッコリーに含まれるスルフォラファンには、腫瘍の形成を抑制する作用がある事を発見したんだとか。

そして、スルフォラファンを高濃度に含むブロッコリースプラウトを開発したのが始まりといいわれています。

その後、様々な研究が行われスルフォラファンのアメイジングな効果が次第に明らかになっていったんです！

ブロッコリースーパースプラウト（スルフォラファン）の効果

解毒作用（がん予防）

本来、私たちの体には、体内に取り込まれた発がん物質を無毒化し、体外に排出する解毒酵素が備わっているのですが、スルフォラファンはその作用を高めるといわれています。

スルフォラファンは、多くの臨床試験が行われています。

がんだけでも、肺がん、口頭がん、前立腺がん、肝臓がん、乳がん、皮膚がん、結腸がん、胃がん、膀胱がん等があります。

その他にも、ぜんそくや自閉症、CODP（慢性閉塞性肺疾患）などの臨床試験も行われており、その有効性が報告されています。

抗酸化作用

スルフォラファンの抗酸化作用はビタミンCやEなどとは違い、長時間（3日間）作用し続け活性酸素を除去します。

これは、スルフォラファンの抗酸化作用は抗酸化酵素の生成を促進する事で間接的に抗酸化力を高める為と考えられています。

そうすることで、私たちの体を酸化から防ぎ老化を予防するといわれており、アンチエイジングにも繋がっているようです。

ピロリ菌除去

ピロリ菌は正式名称を「ヘリコバクターピロリ」といい、胃がんの原因ともされている菌で、日本人の約半数が持っているといわれています。

米国ジョンズ・ホプキンス大学とフランス国立科学研究センターの研究によると、スルフォラファンには、この「ピロリ菌」を殺菌する作用がある事が分かっています。

また、筑波大学で、ピロリ菌感染者を対象に行った臨床試験によると、ブロッコリースーパースプラウトを2ヶ月食べ続け結果、菌の減少が確認されたといいます。

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花粉症抑制

春になると、多くの方を悩ます花粉症ですが、ブロッコリースプラウトには花粉症によるアレルギー症状を抑制する効果があるといわれています。

ブロッコリースプラウトのエキスを摂取する事により、炎症を引き起こす細胞や抗体の過剰生産を抑制することでアレルギー反応を抑え体の中から症状を出にくくすることが出来るとされています。

株式会社カゴメと東京理科大学の共同研究による動物を用いた実験では、ブロッコリースプラウトから熱水で抽出したエキスに花粉症の発症を抑制する効果があることが、確認されたといいます。

うつ病予防

千葉大学の社会精神保健教育研究センターによると、脳内の遺伝子の転写因子である「Nrf2」がうつ病の原因の一つであることを突き止めたといいます。

Nrf2が低下すると、ストレスが発生しうつ病を引き起こすといわれています。

同時に、スルフォラファンがNrf2を活性化することも明らかになったのです。Nrf2が活性化されればうつ病も予防されるという訳です。

悪酔い軽減

カゴメ株式会社と米国のJohnsHopkins医科大学と共同で行われたマウスを用いた研究があります。

それによると、ブロッコリースプラウトに豊富に含まれるスルフォラファンには、悪酔いの原因物質である「アセトアルデヒド」の代謝を促進する作用がある事が分かったといいます（出典）

ダイエット・メタボ予防

スルフォラファンには、肝臓の機能をアップさせる働きがあり、糖分や脂肪の分解を促進し代謝を向上させるといわれています。

カゴメ株式会社と金沢大学のマウスを用いた共同研究によると、スルフォラファンが、脂の摂り過ぎによる肥満を抑制することが明らかになったといわれています。

この実験では、マウスを以下の3つの食べ物を摂取するグループに分けて行っています。

• 通常食
• 高脂肪食
• ブロッコリースプラウトを含む高脂肪食

上記の食事を14週間にわたり与えたところ、ブロッコリースプラウトを含む高脂肪食を与えたグループでは体重増加率が15％抑えられ体脂肪率の増加も抑制されたといいます。

この結果からブロッコリースプラウトには、脂の摂り過ぎによる肥満が抑制されることが分かったといいます。（出典）

これらの事からブロッコリースプラウトには、ダイエットやメタボ改善に効果が期待できると考えます。

美肌効果

スルフォラファンは、新陳代謝を促進する作用がある為、お肌のターンオーバーを活性化するといわれています。

また、シミやソバカスの原因の一つとされるメラニンの生成に関わっている「チシロナーゼ」と呼ばれる酵素の働きを阻害することから、美肌効果が期待できるのです。

更にブロッコリースーパースプラウトには、スルフォラファンだけでなく、ビタミンCやE、β-カロテンなど抗酸化成分も数多く含まれています。

これらの成分により、お肌の老化を改善する為、お肌のアンチエイジングにも繋がるとされています。

育毛効果

近畿大学薬学部と毛髪クリニックのリーブ21が共同で、300種類以上の食材を使って研究が行われていました。

その結果、増殖活性に最も効果があったのはブロッコリースプラウトであると明言されています。

この実験では、ブロッコリースプラウトのエキスが、毛髪の成長シグナルを調節する毛乳頭細胞の分裂を促進することで、遺伝子を活性化するという結果を得たといいます。

また、試験の結果では、毛乳頭細胞が約 1.8 倍に増殖したり、細胞分裂や遊走、分化を刺激するVEGF（血管内皮増殖因子） や様々な細胞機能を調節するBMP4（骨形成タンパク４） の遺伝子発現が約 1.4 倍に上昇した事がわかったといいます（出典）。

ですが、全てが解明されている訳ではないようで、まだまだ研究段階のようですね。

このような効果が期待できるスルフォラファンは、成熟のブロッコリーにと比較すると…、

• ブロッコリースプラウト：約5～7倍
• スーパースプラウト：約20倍

多く含まれていることがわかっています。上記の効果やこの事からもブロッコリースーパースプラウト食べない理由が見つからないのです。

ブロッコリースーパースプラウトの健康効果を最大限享受する食べ方とは

スルフォラファンは、植物細胞内において前駆体であるスルフォラファングルコシノレート(SGS)として存在します。

そして、噛んだり刻んだりすることで植物細胞が壊れ、「ミロシナーゼ」と呼ばれる酵素と反応しSGSがスルフォラファンと変化します。

このミロシナーゼは、熱に弱いため生で摂取することが最適なのです。

つまり、ブロッコリースーパースプラウトの効果を最大限生かす食べ方は「生でよく噛み、すり潰すようにして食べること」が一番なのです。

すり潰すように食べると、単純に食べるよりも吸収率が高まり約7倍もの効果が得られるといわれています。

スーパーフードは、栄養価が高いといわれていますが、摂取しにくい食材でもあるといわれています。

しかし、ブロッコリースーパースプラウトは、サラダなどに盛り付けるだけでも、美味しくいただけるので、積極的に摂取できますね。

ブロッコリースーパースプラウトの賞味期限と保存方法

ブロッコリースーパースプラウトは生鮮野菜なので、決まった消費期限はないのですが、製造日からおよそ１週間前後が目安といわれています。

また、ブロッコリースプラウトなら購入から2～3日が目安となっています。

いずれにせよ、食べる際は傷みやしおれ異臭など、鮮度を確かめながら食べるとよいとされています。

しかし、ブロッコリースーパースプラウトは、傷みやすいといわれていますので、なるべく早く食べたほうがいいでしょう。

また、保存方法については、そのまま冷蔵庫の冷蔵室や野菜室で保存することが望ましいです。

冷凍庫での保存でも問題はありませんが、生で食べるとなると向いていません。

いったいどれくらい食べればいいのか？ブロッコリースーパースプラウトの量

ブロッコリースーパースプラウトに含まれているスルフォラファンの抗酸化作用は、3日間持続するといわれています。

なので、毎日食べてもいいのですが、3日に1回程度のペースで1パック（20g）食べるだけで効果があるといわれています。

3日に1回でもめんどくさい方にはコレ

最近は、スーパーでもブロッコリースーパースプラウトは見かけるようになりましたので、摂取する事はそう難しい事ではありません。

ですが、3日に1回でも面倒と感じるのが私です。飽きるんですよね。

なので、私の様なナマケモノにはサプリメントが向いています。

スルフォラファンが含まれているサプリメントは沢山あるのですが、どうせサプリメントを使用するなら、なるべく安くて良いものがいいですよね。

ブロッコリースーパースプラウト（スルフォラファン）のサプリメントもたくさんあるので、どれを選べばよいのか迷います。

私は、スプラウトブロッコリーシードを選んでいます。

スプラウトブロッコリーシードとは

＞＞スプラウトブロッコリーシード400mg[Swanson社製]

スプラウトブロッコリーシードは、サプリメントメーカー大手のSwanson社が製造するサプリメントです。

ブロッコリースプラウトを植物性由来のベジカプセルに入れたもので、米農務省（USDA）オーガニック認定のスワンソン野菜系シリーズの一つです。

最近じわじわと人気を集めています。

1粒当たり、400ｍgの有機ブロッコリー新芽種子が配合されています。

スプラウトブロッコリーシードの飲み方

規定では以下のようになっております。

• 健康補助食品として、1回1粒を目安に1日1～2回、水とともに飲んでください。

メーカーでは、効果を実感する為にも3カ月の継続摂取を推奨していますので、3カ月は様子を見たほうがいいでしょう。

スプラウトブロッコリーシードの副作用

嬉しい事にスプラウトブロッコリーシードには、特に副作用の報告はありません。

ですが、アレルギーの可能性も否定できませんので、何か体調に異常を感じたら使用を中止して医師による診断を受けることが賢明です。

また、使用にあたっては注意事項もありますので、よく読んで使用しなければなりません。

スプラウトブロッコリーシードとは、こういったサプリメントになります。

ですが、これだけの情報では少々心もとないので、実際にスプラウトブロッコリーシードを使用している方々の不満や残念なところを聞いてみてください。

スプラウトブロッコリーシードの残念なところまとめ

• カプセルの中味が飛び出しているものがあった
• 3本飲んだが今年の健康診断でメタボ判定が出た
• カプセルが大きく飲みにくい
• 気長に続けないと効果を感じない
• 胃から草のにおいが？
• よくよく調べてみると含まれる成分が他社のものよりも少ない

などの残念なところがあります。

気になるのは「3本飲んでメタボ判定」ですね。

ブロッコリースプラウトが健康に良い効果をもたらす事は、間違いないでしょう。

そして、それを成分とするスプラウトブロッコリーシーにも、体に良い効果があると考えますが、即効性は期待できません。

メタボとは、簡単に言えば脂肪が多く肥満の方ですよね。

それがサプリを飲むだけで、いくらメタボに効果があるとはいえ満足のいく効果は出にくいと考えます。

ダイエットの基本は、適度な運動とバランスのとれた食事です。

それプラス、ブロッコリースプラウがメタボ対策と考えます。

スプラウトブロッコリーシードの口コミ星4.0☆

では、実際にスプラウトブロッコリーシードを使用されている方々の喜びの声を聴いてください。

• カプセルも有機ベジカプセルだし安心
• 自閉症や発達障害に有用らしい
• ブロッコリーのパワーを何となく感じます
• サプリなら手軽に摂取でき野菜不足の自分には大変ありがたい
• 価格が廉価なのはありがたい
• これを飲み始めて酷い二日酔いがなくなった

等の喜びの声が見受けられます。

私も、ブロッコリースプラウトやブロッコリースーパープラウトを食べるようにしているのですが、食べれなくもないが、そんなに美味しくはありませんね。

その点、サプリだと飲み込むだけなので楽ちんです♪

スプラウトブロッコリーシードには、上記以外にも良くも悪くも有益な口コミが沢山ありますので、是非参考にしてください！

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スプラウトブロッコリーシードの最重要事項

それは、どこで購入するか？になります。残念ながら、スプラウトブロッコリーシードは楽天では、購入できないようですが、Amazonなどでは出来るようです。

ですが、当サイトはお勧めいたしません。それは、不安要素が消えないからです。

信用できるのなら別なのですが、例えば、EDの治療薬として知られているバイアグラなどは、偽薬が横行しており死亡者もいると言われています。

スプラウトブロッコリーシードにおいても、安心はできません。

もしも、スプラウトブロッコリーシードに効果を感じないのなら、それは、偽物の可能性を否定できません。

ですので、絶対に信用できるサイト以外の購入は危険ですし「してはいけない」と言いたいです。

では、どうすれば？といいますと、それ以外では、個人輸入代理店を利用する事が一般的のようです。

個人輸入と聞くと「何だか面倒くさそう…」「手続きが大変そう…」なんて思うかもしれませんが、全然そんな事ありません。楽天やAmazonで購入する事と変わりません。

違うのは、自らの責任で自ら使用する事が条件になり、転売目的で購入してはならないと言う事になります。

そして、家族や仲間うちでは許容範囲と言われていますが、仮に、万が一に使用上の問題が発生したときは、販売店や国の保証は無いのです。つまり自己責任になります。

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スプラウトブロッコリーシードにおいても同様と考えます。

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最後に

スプラウトブロッコリーシードは、肝機能改善やガン予防などに対して効果が期待できる事は、少しでも伝えられることが出来たなら幸いです。

ですが、過剰な期待は禁物です。

毎日明るく健康に生きるには、それなりの地道な努力も必要ですね。